Un Zeste de Clemmmh

lundi 19 septembre 2011

"A chacun son éclair "

☆☆☆☆☆

La Pâte à Choux…

Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque de pâtisserie. 
Dans une casserole, réunissez l’eau, le sucre, la fleur de sel et le beurre. Portez à ébullition.
Ajouter la poudre de lait puis faites bouillir de nouveau. Retirez du feu.

Ajouter petit à petit la farine en fouettant bien afin d’éviter la formation de grumeaux.  Quand toute la farine est incorporée, remettez sur la casserole sur feu doux en remuant à l’aide d’une spatule pendant 5 min afin de « dessécher » la pâte, c’est-à-dire la rendre homogène sans excès d’humidité.

Quand la pâte prend la forme d’une boule compacte, recueillez-la dans un récipient et ajouter les œufs un par un en mélangeant énergiquement avec la spatule.

Introduisez la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis siliconé, dresser la pâte en boudins parallèles en les espaçant légèrement. Laisser cuire pendant 35min. A la sortie du four, laissez refroidir les éclairs sur une grille avant de les garnir.

La Crème…

Faites ramollir les feuilles de gélatine 20 min dans l’eau bien froide.
Dans une casserole, fouettez les œufs, le sucre et la purée de fruit de fraises Mara des Bois. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange atteigne 85°C. Passez-le à travers une passoire fine, puis continuez de fouettez hors du feu jusqu’à ce que le mélange atteigne 60°C. Ajoutez alors la gélatine égouttée et essorée, puis le beurre mou à l’aide d’un mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Laissez refroidir 2 heures avant utilisation.

Le Dressage…

Colorez la pâte d’amande avec quelques gouttes de colorant vert. Formez des feuilles et une tige. 

⤷ Pour former les feuilles, j’ai utilisé un emporte-pièce étoile, puis j’ai légèrement étiré les branches et à l’aide d’un couteau dessiné les nervures.

A l’aide d’une douille, percez la face inférieure des éclairs. Garnissez, à l’aide d’une poche à douille, les éclairs avec la crème de fraises Mara des Bois, remettez au frais pendant 30 min.

Pendant ce temps, faîtes fondre le fondant blanc au bain-marie, lorsqu’il est bien fondu, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge. Trempez-y le dessus de l’éclair. Déposez-le sur une grille et saupoudrer de sésame et déposez à l’extrémité la feuille de pâte d’amande. Remettez au frais jusqu’à la dégustation.

 

☆☆☆☆☆

 Cette recette est ma participaton au concours cuisineAZ.com

 
Un petit clic sur l'image et vous y etes !

 

 Le pdf ne passe pas, dommage la mise en page était nettement plus belle ;-)

dimanche 31 octobre 2010

HSE #9 Saison #3 : Fight Club

A l'occasion du 5ème anniversaire de Ktl, elle organise un petit jeu.
Participer à son fight-club et peut-être gagner un p'tit Kdo.

Fight club du matin.
Qui sera l'élue de la journée ?
Salade de fruit // Petits coeurs 

Et puis par la même occasion, c'est mon HSE de ce dimanche soir.

mardi 3 août 2010

Qui sera élue Miss Solde 2010 ?

Cette année, je n'ai pas fait les soldes !
Non, juste les ventes privées...
Bien plus intéressantes.

Chez N*f-n*f, on se fait enregistrer dans le fichier client, on n'oublie surtout pas de donner son numéro de portable pour recevoir régulièrement des SMS avec de chouettes promos
Et hop, on fait les soldes avant les soldes sans la cohue. 

C'EST TOUT ??

Non, mais un débardeur soldé à 4,00€ + 1m de biais en liberty à 2,00€ = un top sympa pour presque rien !

Je ne vous montre pas les X jupettes à volants, les autres tee-shirts, la robe et les tropéziennes non soldées qui sont venues complétées ma maigre garde robe.
Elles sont dans ma valise...
Ni des coupons de tissus achétés en même temps et qui attendent leur transformation.

Rendez vous chez la carotte lunaire

jeudi 24 juin 2010

Sur la pointe des pieds

Je reviens par ici... L'année s'est bien passée, très bien même et ne m'a pas vraiment laissé le temps de bidouiller vraiment. J'ai un peu bidouillé, c'est vrai. Les vacances arrivent enfin. Quoi que... Est-ce vraiment des vacances ? Stage de 6 semaines, puis rapport de stage à rédiger et ensuite révisions pour les DS de rentrée ! Puis, tout va s'enchainer à vive allure pour prendre fin en Juillet 2011. Pour mettre le point final à 23 ans oh mon Dieu ! passés sur les bancs de l'école...

Alors pour bien débuter les vacances amplement méritées, je m'octroie une journée en charmante compagnie. on va fouler le pavé parisien, profiter des rayons de soleil et la chaleur, faire quelques emplettes et discuter de choses et autres...

Petit aperçu pour l'intéréssée...

***

dimanche 22 novembre 2009

Tagada-Tsoin-Tsoin #3

Ma complice, j'ai nommé Clothilde m'a taggué ! A mon tour de remplir ce questionnaire...

Si j'étais...

un art : la culture.
un mot : imagination
un film : ...
un livre : un album photo
un bruit : celui du coton qui se déchire. (insuportable pour certains...)
un bijou : mes Bagues, celles de mes 18 & 20 ans. Elles représentent tant...
un sport : le GOLF (parce que OUI, c'est un sport non d'une p*pe !) mais surtout le SKI !
une fleur : L'orchidée
un chiffre : 4
un animal : la tortue
un métier : Opticien-Lunetier ;-)
un oiseau : l'hirondelle
une odeur : celle d'un fromage de caractère ! ^^
un insecte : le human-moustik pour enfin prendre une revanche !
un magasin : celui de demain, le mien...
un pouvoir : voyager à travers le temps. Pou
un paysage : un paysage typiquement normand - un champ de pommiers, une vache normande & une maison à colombages en arrière plan. ou pour faire encore plus typique. Les plages du débarquement chargée d'Histoire & puis aussi la plage de Deauville avec ces parasols colorés.
un vêtement : une robe de soirée.
une boisson : de l'eau.
une chanson : Ce rêve bleu. Parce qu'il a bercé mes années lycée... :'-)

Je taggue, qui veut ! ;-)

samedi 10 octobre 2009

Où il est question de chècheS...

Tout a commencé lors de ma balade quotidienne au poulailler, il y a quelques mois. J'ai -de suite- adoré ce chèche bien connu de la blogo. Il y a eu la première version en alpaga nèfle, puis la seconde en alpaga touterelle. Ni une, ni deux, il me le faut ! Après une visite à M. ;-) là où vous savez, j'avais de quoi faire MON chèche.

Chèche au crochet - modèle ph*ldar.
Crédit photo : Une poule à petits pas

Voilà, maintenant 5 mois Oui, je sais ! que ce chèche est en cours de réalisation. Pas de panique, la fin est proche.  Si si, ce n'est pas une blague ! Après avoir galéré avec mon crochet et l'alpaga Quelle horreur de crocheter de l'alpaga ! Non non, ne me jetez pas de pierres, je me suis reconcilié avec et on est copain maintenant..., galéré pour trouver une façon de "tenir" mon fil sans avoir à utiliser ma deuxième main au bout de 2 brides... Il m'a fallu prendre le coup de main et surtout trouver le temps de le faire. A l'heure d'aujourd'hui, C'est la guerre des Carrés ! Ils me font presque la morale. la vie est dure, je vous le promet... J'en suis à 21 - 4 + 2 carrés, soit 19 carrés et 7 triangles. J'ai défait mes premiers carrés qui avaient presque 3 cm de différence entre les derniers réalisés !  Mais alors, il où le problème ? L'assemblage, que diable ! Un rang de fait et encore quelques uns à faire... Et tu attends quoi ? la Saint Glin-Glin ?! Non, mais le temps n'est vraiment cool ! Les cours ont repris, du travail, des interros et DS à la pelle... Tu crois que c'est une excuse ?! Ben, euh... j'espère ! Non, sans rire, une fois tout mon travail terminé, je pourrais me mettre à coudre un ou deux carrés, mais je ne tiens plus debout ! Mouais, pas très valable tout ça ! on en a marre d'attendre dans notre sac au fond du placard, on veut sortir tous ensemble et se balader à ton cou et voir si tout cela est vrai ! Dit donc, les Carrés, ça va peut-être suffire. Si vous continuez ainsi, je vous abondonne vraiment dans votre "sac" qui n'est autre qu'une House Case, y'a pire comme situation, plaingnez-vous certains trainent dans un sac plastique ! Et, je commence ce qui ma fait de l'oeil depuis un bon moment même avant vous. Estimez-vous heureux d'être passés en pôle position de ma to do list. Quoi, il y a encore d'autres prétendants ?! Et oui, le Trendy Châle, ça vous dit quelque chose ??  Euh, mais... Tu nous ferais ça à nous ? Tu nous a déjà fait le coup du Triangle aux fleurs... Je vais me gêner ! Le TaF, c'était rapide alors ça ne compte pas.  Et même que le poulailler vient me faire envie avec le nouveau chèche au crochet ph*ldar ! Bon, on va être sage et attendre que tu viennes nous revoir... J'aime mieux ça !
Mais; avez vous vu le nouveau modèle de l'hiver 2009-2010 ? Rah, mais que de tentations ! Déjà que le poulallier est un terrible lieu de perdition qui ne fait qu'allonger nos to do list, mais là, j'ai littéralement flashé !

Ce carré laissait prétendre de bien jolies choses et cette couleur...

Chèche au crochet - modèle ph*ldar - Hiver 2009-2010
Crédit photo : Une poule à petits pas

Je l'ai découvert hier soir et après quelques recherches, il me le faut ! Je cherche la laine adéquat et la couleur indigo ? encre bleue ? cachalot ? ou je vais voir ailleurs et c'est parti mon kiki ! Mais, tu vas pas nous abandonner pour de vrai ? Ah zut... Bon, d'accord, je termine votre sort et APRES je m'occupe du cas du petit nouveau. J'ai hâte de vous retrouver !
Il est à noter aussi qu'entre temps, il y a eu la folle tentation avec ce qui est considéré comme le it-truc de l'hiver à savoir le CLOU...

Cet accessoire me fait de l'oeil en plus light ou en pas de clou, juste un chéche sobre et chic...

En attendant de vous raconter la suite des aventures des Carrès, je vous dis à bientôt et retourne travailler !

dimanche 4 octobre 2009

HSE #5 ... { Saison #2 }

Rentrée d'un week-end parisien.
Shopping, shopping & shopping !
Samedi soir, nous étions assis sur des fauteuils d'orchestre, devant un sompteux rideau rouge avec ceci d'écrit d'éclairé dessus.

Impossible de charger ma photo.
Je retenterai plus tard.
Contenter vous de celle-ci.

En bref...
Un spectacle grandiose !
Un beau casting !
De magnifiques décors et costumes !
Des paillettes, des strass, des diam's, des plumes dans le *** ;-) à la louche...
Une mise en scène parfaite.
Des fous-rires en veux-tu en voilà !
Même Clavier était mort de rire sur scène, ce qui ne s'arrangeait pas avec les répliques de Bourdon à ce propos ! ;-)
Et ce bouquet final qui vous transporte au Lido pour quelques minutes de plaisir.
Sur l'air de Geri Halliwell It's raining Men !
Deux heures de bonheur.

Si l'occasion de présente complet jusqu'en Décembre, courez dans

LA CAGE AUX FOLLES !

samedi 3 octobre 2009

BO AND GIRLS SHOW #1

Elles ont eu la brillante idée de nous tenter avec leur défi. Elles font des merveilles presque chaque semaine. Ca brille, ça fait gling-gling. C'est du lourd la guerre des lobes a même été déclarée très lourd même ! C'est indescent, vraiment on n'arrive pas à les suivre parfois ! Mais,on se régale de toutes leurs merveilles !

Le défi du BO AND GIRLS SHOW était
" T'AS DE BO YEUX, TU SAIS ! "

Alors pour vous faire patienter, voici mes mirettes à moi.
Je vais chercher mon matos demain, la suite dans quelques semaines jours ! (oui oui, promis, très vite !)

La photo date de l'année dernière, mais mes yeux n'ont pas changé !
En même temps c'est la seule fois ou j'ai eu l'impressiond 'avoir les yeux AUSSI verts !
Surement, le maquillage soirée associé à la tenue polo-short - merci US Séphora ! Je ne vous cache pas que j'avais vraiment l'impression d'être déguisée qui a fait ressortir la couleur !

Vert et couronne marron-cuivré autour de ma pupille.

La suite très prochainement !

lundi 21 septembre 2009

Triangle parfumé aux fleurs

&l

Non, non, non ! Je ne vais pas vous donner la recette de samossa aux parfums fleuris, ni de recette tout court quoi que ! Je vais juste vous montrer un Zeste de nouveauté dans mon dressing et aujourd'hui il s'agit de mon nouveau premier trendy chèche à fleurs. Avouez que mon titre est bien trouvé... ;-)

Mais, Clemmmh, tu nous as dit TON nouveau et pas TES nouveaux. Explique nous pourquoi il y en deux différents ? Ca va, ça va, en grande soeur, très gentille, j'en ai aussi fait un à ma Zouille, en fait j'ai commencé par le sien, pour éviter le drame "Tu vas même pa'm'le faire, j'vais d'voir attendre super longtemps...". La coqu*ne. Au moment de choisir, MON tissu pour MON triangle parfumé aux fleurs, la miss m'a dit "tiens, celui là est trop beau" Et bien sûr, ce n'était pas le parfum que je voulais, chose que je lui ai dit et elle m'a dit "bah non, c'est pour moi !" -Sous entendu, Clemmmh, t'es bête ou quoi !- Toujours dans ma quête du parfum idéal pour mon petit cou, je cherche sous les agacements de M. qui trouve que je monopolise son personnel (l'acceuil est toujours personnalisé à LD !) et je la laisse avec son bout de tissu, quand je lui demande "Mais tu veux faire quoi avec ça ? " "Ben, je sais pas, toi tu vas faire quoi ?" ":-D un chèche comme dans le livre là-bas, mais à ma sauce." "D'accord, bah moi aussi, je prends ça pour moi !". On a frôlé le langage de sourde ! Pour au final obtenir deux triangles d'automne de fin d'été aux parfums fleuris.
Trève de blablaterie et de plaisanterie, les voici in-situ !

Afin d'éviter le drame, je vous présente d'abord Le triangle aux fleurs et chocolat noir.

Le modèle ayant déjà repris le chemin de l'école et devant se faire prier pour faire quelques photos, j'ai pris les choses en main. Je me suis débrouillée avec la prise en rafale et le retardateur, afin de profiter des derniers rayons de soleil pour mes photos.
Liberty Toria Noir & Pompom - La Droguerie.

Et la deuxième version à savoir Le triangle au parfum fleuri de Violette.

L'avantage avec ce parfum, là, c'est qu'il va avec tout ! Toutes les couleurs, surtout le gris Macadam chez chez "Little Boat" et donne un coté trendy surtout avec le nouveau gilet sans manche,toujours de chez "Little Boat" qui lui aussi va avec tout. Pantalon, short, Jupe (ici, Jupette noire - Sandr0 soldes !), Robe & surtout le Boy Friend Jean's so hype depuis qu'il a endu l'âme aux genoux !
t;em>Liberty Fairford Taupe&Encre, Pompom & Perles (Cadillac) - La Droguerie.

Je termine le tuto...

Edit du "vendredi soir, bonsoir !" : le voici le voilà ! Le tuto de moi que j'ai fait moi-même avec ma technique à moi ! Je n'ai pas révolutionné la couture, mais je suis fière de ce que j'ai fait sans aide ! (je parle du chèche !)

dimanche 20 septembre 2009

HSE #3 ... { Saison #2 }

On y est, demain, c'est ma rentrée !
Elle aurait dûe être la semaine dernière, mais les trauvaux des nouveaux locaux, n'étaient pas terminés...
Alors pour passer ce vilain cap, de la couleur pour ce Happy Sunday Evening.
Et ainsi,passer une soirée plus douce, moins stressée.
Se retrouver seule alors que cela fait presque 3 mois que j'ai retrouvé le nid. Brr

Souvenir d'un séjour parisien en Août dernier.

Terrasse du Forum des Halles décoré sur le thème du jardin.

HAPPY SUNDAY EVENING !